Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Agroalimentaire
-, 974, La Réunion, La Réunion
Offre d'emploi : Chef de Cuisine en Collectivité (Crèches) - Cuisine Locale et Adaptée aux Enfants Horaire de travail : 5h00 - 12h00 (horaires fixes) L'entreprise est engagé(e) dans une démarche de restauration durable et de qualité pour les tout-petits. Nous privilégions les produits locaux, frais et de saison, en collaboration avec une diététicienne pour garantir une alimentation équilibrée et adaptée aux besoins des enfants en crèche. Missions principales : - Conception et préparation des repas : Élaborer des menus variés, équilibrés et adaptés aux jeunes enfants, en respectant les normes nutritionnelles et les contraintes alimentaires (allergies, régimes spécifiques). - Gestion des commandes et des fournisseurs : - Sélectionner et négocier avec les fournisseurs locaux pour garantir des produits frais et de qualité. - Passer et suivre les commandes en respectant les budgets et les délais. - Assurer le suivi des livraisons et la gestion des stocks. - Livraisons en proximité : Assurer occasionnellement des livraisons de produits ou de repas dans un périmètre local (permis B obligatoire). - Collaboration avec une diététicienne : Valider les menus, ajuster les recettes[...]
